Le Maz'Pain

Boulangerie à Mazée : 9 ans de pain au levain et de convivialité

Boulangerie à Mazée de référence, Le Maz'Pain est la maison que Caroline et Arnaud font vivre depuis bientôt neuf ans, rue Arthur Masson. Une adresse devenue incontournable pour qui apprécie le vrai pain, celui que l'on prend le temps de pétrir, de laisser lever et de cuire à l'ancienne. Dans nos villages, ce type de commerce est précieux : il rassemble, il nourrit, et il fait partie du quotidien des habitants comme des promeneurs de passage.

Cette boulangerie à Mazée se trouve à l'extrémité est de Viroinval, dans un village paisible posé entre la route du Viroin et l'ancien poste frontière de Najauge. Une situation idéale, à mi-chemin entre Treignes — le célèbre village des musées — et la frontière française. Que vous arriviez de Nismes, de Vierves-sur-Viroin ou que vous descendiez de Doische par la vallée, Le Maz'Pain est cette halte gourmande qui change un trajet ordinaire en petite escapade locale.

Le pain au levain : la signature de cette boulangerie à Mazée

La grande spécialité de cette boulangerie à Mazée, c'est le pain au levain, travaillé selon une méthode traditionnelle qui demande du temps et de la patience. Pas de levure rapide, pas de raccourcis : juste de la farine bio, de l'eau, du sel et un levain entretenu jour après jour. Ce pain au goût franc, à la croûte épaisse et à la mie alvéolée se conserve plusieurs jours et raconte un véritable savoir-faire d'artisan boulanger.

Tous les produits proposés sont à base d'ingrédients locaux et biologiques, sélectionnés avec soin par Caroline et Arnaud. Une démarche en accord avec l'esprit de la commune de Mazée et du Parc naturel Viroin-Hermeton, qui valorise depuis longtemps les circuits courts et le respect du terroir. Au-delà du pain, vous trouverez aussi des viennoiseries, des gâteaux et des pâtisseries faites maison, qui changent au rythme des saisons.

Un salon de dégustation et une terrasse pour prendre le temps

Le Maz'Pain ne se contente pas de vendre du pain : c'est aussi un salon de dégustation, et l'été venu, une terrasse accueille les clients aux beaux jours. On y vient pour un petit-déjeuner soigné, un café accompagné d'une pâtisserie maison, ou simplement pour faire une pause entre deux balades dans la vallée. Les randonneurs de passage, les cyclistes qui sillonnent le RAVeL et les familles en visite à l'Espace Arthur Masson de Treignes y trouvent une halte chaleureuse.

Cette dimension conviviale fait toute la différence. Caroline et Arnaud ont voulu créer un véritable lieu de rencontre au cœur du village, où l'on discute autant qu'on achète son pain. Les habitués de Mazée s'y croisent, échangent quelques mots, prennent des nouvelles. C'est une ambiance simple, sincère, qui rappelle ce que devraient être les commerces de proximité dans nos villages de la vallée du Viroin.

Une boulangerie à Mazée qui fait vivre le village

Tenir une boulangerie dans un village comme Mazée pendant près de neuf ans, ce n'est pas anodin. C'est faire le choix d'un engagement long, exigeant, au service d'une clientèle locale fidèle. Caroline et Arnaud ont su construire cette confiance jour après jour, en privilégiant la qualité, le local et le bio. Le Maz'Pain est ainsi devenu l'un des piliers du village, aux côtés des autres commerces et artisans qui font la vie quotidienne de cette partie de Viroinval.

Ouverte du vendredi au dimanche, l'adresse est aussi un point de distribution de Fagne Magazine, où vous pourrez récupérer votre exemplaire gratuit tout en faisant vos achats. Retrouvez d'autres artisans-boulangers et producteurs de la région dans notre catégorie Artisans de l'annuaire Fagne Magazine.

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