Le Maz'Pain
Boulangerie à Mazée : 9 ans de pain au levain
Boulangerie à Mazée de référence, Le Maz'Pain est la maison que Caroline et Arnaud font vivre depuis bientôt neuf ans, rue Arthur Masson. Une adresse devenue incontournable pour qui apprécie le vrai pain, celui que l'on prend le temps de pétrir, de laisser lever et de cuire à l'ancienne.
Posée à l'extrémité est de Viroinval, entre la route du Viroin et l'ancien poste frontière de Najauge, à mi-chemin entre Treignes et la frontière française, c'est la halte gourmande qui change un trajet ordinaire en petite escapade locale.
Le pain au levain, signature de la maison
La grande spécialité, c'est le pain au levain, travaillé selon une méthode traditionnelle qui demande du temps. Pas de levure rapide, pas de raccourcis : de la farine bio, de l'eau, du sel et un levain entretenu jour après jour. Un pain au goût franc, à la croûte épaisse et à la mie alvéolée.
Tous les produits sont à base d'ingrédients locaux et biologiques, en accord avec l'esprit du Parc naturel Viroin-Hermeton. Au-delà du pain, viennoiseries, gâteaux et pâtisseries maison changent au rythme des saisons.
Un salon de dégustation pour prendre le temps
Le Maz'Pain ne se contente pas de vendre du pain : c'est aussi un salon de dégustation, avec une terrasse l'été. On y vient pour un petit-déjeuner soigné, un café accompagné d'une pâtisserie, ou une pause entre deux balades. Randonneurs, cyclistes du RAVeL et familles en visite à Treignes y trouvent une halte chaleureuse.
Caroline et Arnaud ont voulu créer un véritable lieu de rencontre au cœur du village, où l'on discute autant qu'on achète son pain. Une ambiance simple et sincère, comme devraient l'être les commerces de proximité.
Une boulangerie qui fait vivre le village
Tenir une boulangerie dans un village comme Mazée pendant près de neuf ans, ce n'est pas anodin : c'est un engagement long et exigeant, au service d'une clientèle locale fidèle. Caroline et Arnaud ont construit cette confiance jour après jour, en privilégiant la qualité, le local et le bio. Le Maz'Pain est ainsi devenu l'un des piliers du village.
- Pain au levain bio
- Viennoiseries maison
- Gâteaux & pâtisseries de saison
- Produits locaux et biologiques
- Salon de dégustation
- Terrasse l'été